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LINAJE GARSEA TINTO (Ribera del Duero)
LINAJE GARSEA TINTO (Ribera del Duero)
Precio 4.55 € 4.75 €
Referencia 1291
Procedencia Castrillo de la Vega (Burgos)
Bodega Linaje de Garsera s.l.
Denomiación de origen Ribera del Duero
Volumen 0.75 cl
Cantidad
Linaje Garsea, encubado el mosto retrasando 3 ó 4 días la fermentación ( maceración), muy buena suelta del colorante. Remontados, tres veces, diarios con los antiguos bazuqueados manuales al sombrero para la máxima extracción de materia colorante. La duración de la Fermentación Alcohólica fue de 7-9 días siendo controlada entre los 27 y 29 grados de temperatura. Extracción de pepitas hasta un 23 % en delestages.

Bien vestidos, con abundancia de color, limpio, brillante (buena acidez) con detalles añiles, pronunciados, en menisco. Capa alta, buena coloración, quizás excesiva para joven, vino de guarda. Carácter vínico muy intenso pronunciado por el alcohol pero sin despuntes. Balanza entre toques dulzones,
minerales y fruta negra (mora, ciruela). Recuerdos de canela y vainilla lejanos. Ataque frutal, vuelven los tonos a mora, y ciruela negra, dulzones, envolvente, intenso en media boca, sin
despuntes (buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, de alta calidad). Mantiene los recuerdos frutales largo tiempo, solicitando otra copa. Dado su textura creemos que guardara sus cualidades durante un año. Su mejor etapa 2012, 2013 (a mi ver punto álgido) y 2014.

Servir en el entorno de los 14º a 18º grados.
Mantener fuera del alcance del sol y a una temperatura cercana a los 20º. La botella tumbada o boca abajo.

Ir a la web de Linaje Garsea


Mariano Madrueño - Especialistas en bebidas premium y vinos
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