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ANIMA NEGRA BALEARES (Mallorca)
ANIMA NEGRA BALEARES (Mallorca)
Precio 32.80 €
Referencia 1487
Procedencia Mallorca
Denomiación de origen Mallorca
Volumen 0.75 cl
Cantidad
Anima Negra Baleares es de selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento y tinas de madera de 5000 y 3000 litros respectivamente. Se macera durante  25-30 días de promedio. La maloláctica se realiza parte en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento.

Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg.

18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos. Dos meses en depósito antes de ser embotellado.

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Mariano Madrueño - Especialistas en bebidas premium y vinos
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