Comprar orujo
¿Qué es el orujo?
El orujo es un aguardiente elaborado y obtenido mediante la destilación del hollejo de la uva (piel). Mucha gente lo confunde con aguardiente, pero el ingrediente fundamental con el que se obtiene es la uva, y el aguardiente se puede utilizar para destilar cualquier fruto o hierba. Por eso, no es de extrañar que muchas veces orujo se utiliza como sinónimo de aguardiente.
El origen etimológico de orujo viene del latín: «involucrum», que significa «envoltorio», es decir, la piel de la uva una vez extraído el líquido del interior.
En España se elabora mayoritariamente en Galicia o el norte de España, formando parte incluso de rituales que forman parte del folclore de nuestro país, utilizado en celebraciones tradicionales.
Tipos de orujo
Tal y como hemos señalado, hablamos de orujo cuando el caldo se obtiene a partir de la destilación de orujos u hollejo provenientes de la uva, y da igual si es fresco, fermentado o ensilados.
El aguardiente de orujo sería aquel obtenido solo con los bagazos de la uva por arrastre de vapor, y serviría como base principal si lo que queremos es destilar después cualquier licor de orujo con otros sabores.
En el caso de estar elaborado en alambiques de vino sin hollejos, hablaríamos de brandy, y esto ya es otra cosa. Y si la bebida es obtenina tras la destilación del vino de garrote, tampoco hablaríamos de orujo, por eso recordamos siempre que lo importante son los hollejos, que orujo es casi sinónimo de hollejo.
Conocido como grappa en Italia, aunque con alguna diferencia en la elaboración. El caldo es obtenido tras la destilación de las partes sólidas de la uva, con los desechos que sobran de la elaboración del vino.
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Licores de orujo
Los licores de orujo son conocidos por sus mezclas con otras frutas o hierbas. En nuestra tienda podrás encontrar muchos: con sabor a manzana, guindas o hierbas. Compartimos los siguientes licores de orujo al mejor precio, ideales para después de comer:
La marca Los Serranos, fabrica este orujo tan especial en Ribadesella (Asturias), utilizando la manzana como un elemento especial en el proceso de destilación, eso sí, siempre con una base de orujo, la parte fundamental para elaborar este licor.
19,80€
Este otro de los serranos es un licor de orujo de hierbas elaborado artesanalmente, con una base de orujo y la destilación de hierbas y plantas, otorgándole un sabor muy profundo y aromático. Ideal para después de comer en largas sobremesas.
14,50€Ver producto
Cremas de orujo
Otro de los clásicos para después de comer son las cremas de orujo, elaboradas con una base de lácteo y orujo. Son muy conocidas las de la marca Ruavieja, Los picos o Casajús. Veamos un par de ejemplos:
Liébana Crema de orujo Los Picos es una bebida alcohólica suave y agradable al paladar, elaborada con una base láctea que aporta a su degustación una textura equilibrada y un sabor muy especial.
Recomendado para postres. Sírvase frío y con mucho hielo. No combinar con bebidas ácidas o cítricas.
15,25€Ver producto
Ruavieja Crema de Orujo es uno de los más deliciosos orujos elaborados por la marca siguiendo la destilación tradicional de la Comunidad de Galicia. Una crema de Orujo producida en Santiago de Compostela ideal para servir muy fía con hielo y en copa de balón o vaso redondo. Perfecta para terminar las comidas con suculentos postres y otras meriendas acompañadas de dulces.
14,25€
Casajús Crema de Orujo es un licor de Burgos elaborado con la mejor calidad para conseguir el exquisito sabor y suave textura, toda una combinación ideal para disfrutar de las mejores sobremesas. Su cuidadoso proceso de elaboración nace de una receta obtenida con leche y aguardiente de orujo, de estar forma consigue Casajús la mejor untuosidad, haciendo de este producto un complemento perfecto para crear infinidad de postres o, simplemente, para poner un punto excepcional a sus comidas.
9,35€Ver producto
Grados de alcohol en el orujo
Esto es una pregunta muy típica de nuestros clientes, y dependiendo de la marca el porcentaje de alcohol puede oscilar entre los 15 % de volumen en las cremas de orujo, o más de 40 % de volumen si ya hablamos de aguardientes de orujo. Por poner un ejemplo, el aguardiente de orujo de Ruavieja llega a tener 42 % de volumen, y el oruo de crema de Casajús 15 %.
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Para comprar en nuestra tienda online se recomienda un uso responsable.
